yun妇吃猪肝补血，搭配促进铁吸收的食材、做好去毒处理、控制好吃量，就能达到不错的补血效果。
1. 提前做好去毒处理，选对新鲜猪肝。挑选的时候选颜色暗红均匀、没有硬块结节、闻着没有酸败异味的新鲜猪肝，不选颜色发黑或者发白异常的。切成3毫米左右的薄片后，放到凉水里浸泡30分钟，中途换2-3次清水，把里面的血水和残留杂质泡出来，既提升食用安全性，也能去掉腥膻味，口感更好。
2. 搭配富含维生素C的食材，提升补血效率。猪肝中的铁是人体好吸收的血红素铁，搭配维生素C一起摄入，能把三价铁转化为更容易吸收的二价铁，补血效果比单独吃猪肝好很多。常见的适合搭配的食材有番茄、甜椒、西兰花、鲜菠菜等，做成番茄猪肝汤、青椒溜猪肝都很合适，注意不要吃猪肝的时候同时喝浓茶、吃大量高钙食物，避免抑制铁吸收。
3. 控制好量和频率，选择清淡做法。猪肝的胆固醇和维生素A含量都很高，yun妇不适合多吃，一般一周吃1-2次就足够，每次控制在50克左右，大概相当于一个普通鸡蛋的重量，既可以补足造血需要的铁，也不会给身体带来额外负担。做法尽量选清炒、煮汤这种清淡的方式，不要用油炸、红烧等高油高盐的做法，避免孕期摄入过多钠和油脂。
