如果胃不好，不要喝酒。酒精会刺激胃黏膜，加重胃部不适症状，而且还可能引发其他更严重的胃病。如果实在想喝酒，可以选择一些比较温和的酒类，如低度白酒或者红酒，并且适量饮用。但是请在任何情况下都要听从医生的建议，遵循医生的指导。
煮银耳汤泡发阶段最合适的温度是40-60℃，熬煮出胶阶段保持90-100℃慢炖最合适。3.用恒温类厨具比如养生壶、电炖锅煮的话，可以直接锁定90-95℃慢炖，恒温环境下出胶效果比明火温度波动更好，一般炖1小时左右就能出胶，炖好后关火焖10分钟，口感会更软糯粘稠。
