在家做的馒头怎么保存

　　在家做好的馒头，完全放凉后按食用量分装，根据存放时长选择冷藏或冷冻保存即可，能z大程度保鲜锁味。

　　1. 先***晾凉再分装，刚出锅的馒头自带热气和水汽，如果没凉透就密封装起来，很容易闷出水汽导致发霉变质，一定要放在通风处晾到表皮完全降温、没有多余潮气再处理。

　　2. 按食用分量分装密封，不要把所有馒头装一个大容器里，每次吃多少就分多少份，用带封口的保鲜袋或者密封保鲜盒装好，装的时候挤出保鲜袋里的多余空气，封好口避免串味、风干掉皮。

　　3. 按存放时长选储存位置：如果1-3天内就能吃完，直接放进冰箱冷藏层就可以；如果要存放超过3天，放到冷冻层，冷冻保存可以放1个月左右不变质，吃的时候拿出来解冻，再上锅蒸几分钟或者微波炉加热，口感依旧松软。