绿豆可以用下面的方法来加快煮熟的速度：
1. 浸泡：将绿豆浸泡在冷水中约2-3小时，让豆子吸水膨胀，这样可以减少煮熟的时间。
2. 粉碎：将绿豆研磨成粉末，或者用搅拌机打碎，这样会增加豆子的表面积，使其更容易煮熟。
3. 高压锅：使用高压锅来煮绿豆，高压锅的高压和高温可以加速豆子的烹饪过程。
4. 切碎：将绿豆切成小块或切碎，这样可以减少煮熟的时间。
5. 提前煮沸：在煮绿豆之前，先将水煮沸，然后加入绿豆，这样可以进行快速烹饪。
翻煮绿豆的时间应根据具体情况调整，以确保绿豆煮熟但不过熟。
素炒绿豆芽想做出脆嫩清鲜、不软塌出水的效果，把握好控干水分、大火快炒两个关键点就能做好，做法很简单。2.爆香底料：切少量葱花姜丝，喜欢吃辣的可以再切两个小米辣圈，把锅烧到微微发热后倒适量食用油，油热后把小料放进去呛出香味就行，注意别把葱花炸糊。
