生蚝之所以有的开口了有的没有开口，是因为它们的存活状态不同。
开口的生蚝是仍然存活的，它们能够自主张开贝壳，露出肉体，这表明它们仍然健康和活力。这样的生蚝可以继续筛选食物、呼吸氧气，并进行繁殖。开口的生蚝在贝壳的缝隙里可以看到柔软的肉体，通常是白色或奶白色的。
而没有开口的生蚝可能已经死亡，它们无法自行张开贝壳，也无法展示肉体。这可能是因为它们已经不再具备生命活动，如呼吸、进食和繁殖。这样的生蚝在贝壳的缝隙里看不到任何活动。
生蚝是否开口主要是判断其存活状态和新鲜程度的一个重要指标。开口的生蚝更有可能是活的，比较新鲜，并且更适合食用。
