一般情况下，玉米排骨汤在高压锅上气之后需要等待一段时间才能好。具体时间会受到食材、高压锅的大小、火力等因素的影响。大约需要等待20-30分钟左右，让汤料充分煮熟，味道更加浓郁。等待一段时间还可以让汤料的温度适中，避免烫伤。
高压锅炖莲藕排骨汤上气后，根据想要的口感需要12-25分钟。2、如果喜欢粉糯沙面的经典口感，选的是红皮老粉藕，上气后转中小火需要炖20-25分钟。炖好的粉藕入口即化、绵密沙糯，本身的甜味和香气完全融入汤里，是传统莲藕排骨汤的风味。
