紫米和糯米有什么区别

　　紫米和糯米是两种不同的米种，它们有以下区别：

　　1. 米粒颜色：紫米是紫黑色的，而糯米是白色的。

　　2. 米粒形状：紫米的米粒较长而细，糯米的米粒较短而圆。

　　3. 口感和粘性：紫米口感较硬，煮熟后有一定的嚼劲；糯米则具有粘性，煮熟后黏在一起。

　　4. 营养成分：紫米富含蛋白质、纤维、维生素B、维生素E、矿物质等营养成分，而糯米则含有更多的淀粉。

　　5. 用途：紫米常用于煮饭、制作粥、点心等；糯米则常用于制作糯米饭、糯米团、糯米糍等。

　　紫米和糯米在颜色、形状、口感、营养成分和用途上都有所不同。