要让米饭蒸熟而不粘锅，可以按照以下步骤操作：
1. 准备好合适的蒸锅或电饭煲，确保其底部有蒸架用于放置米饭。
2. 先将米洗净，然后将水浸泡米饭20-30分钟，这可以让米饭更容易蒸熟。
3. 将泡好水的米饭放入适当的蒸锅或电饭煲内，均匀地铺平。
4. 加入适量的清水，根据米饭的品种和个人口味决定水的用量，一般是1:1.2的比例，即每一杯米用1.2杯清水。
5. 将蒸锅或电饭煲盖好，打开火源开始蒸煮。
6. 如果使用蒸锅，可以选择中小火煮开后再转小火慢慢蒸煮，大约需蒸煮15-20分钟。如果使用电饭煲，按照电饭煲的操作指示设置好蒸饭功能，一般需蒸煮25-30分钟。
7. 蒸煮时间到后，将火源关闭，让米饭静置5-10分钟，以保持其口感松软。
8. 打开蒸锅或电饭煲盖子，用勺子轻轻翻动米饭，使其松散。
9. 可以用筷子或叉子轻轻翻拌米饭，将底部的米饭与上层的饭粒混合，这样可以更好地避免粘锅。
10. 将蒸好的米饭盛出，即可享用美味的不粘锅蒸米饭了。
