毛豆可以搭配很多菜一起炒,以下是几种常见的搭配:1. 蒜蓉毛豆:用蒜蓉和辣椒炒香毛豆,简单美味。2. 青椒炒毛豆:青椒炒熟后加入毛豆翻炒,清爽可口。3. 土豆丝炒毛豆:土豆丝和毛豆一起炒,口感丰富。4. 萝卜丝炒毛豆:切成细丝的萝卜和毛豆一起炒,健康美味。5. 木耳炒毛豆:木耳和毛豆一起炒,口感丰富。6. 豆腐炒毛豆:将豆腐切成小块和毛豆一起炒,丰富的营养价值。
吃这些嫩豆类都可以补充膳食纤维,它们也符合粗纤维食材的标准。毛豆里面的粗纤维比芹菜还有一些绿色叶子菜的根茎都要多。