牛肚炖的时间取决于肚子的大小和炖煮的方法，一般需要炖上2-3个小时。ZH的方法是加入香料和蔬菜，慢火慢炖，直到肚子变得柔软并易于消化。使用慢炖锅或压力锅可以缩短烹饪时间。
不少的朋友都是担心，低聚果糖是不是放在饭前更好，或者如果是随餐吃了会不会不起作用了。其实低聚果糖达到消化道，人体没有相应的酶类去分解利用它。刚喝完低聚果糖也可以吃东西或者喝水，不会影响低聚果糖的效果。
