以下是一个简单的羊肉白汤做法：
材料：
- 羊肉 500 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 2 汤匙
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：
1. 把羊肉放入冷水中浸泡，至少浸泡 30 分钟，让血水流出，这样可以使白汤更清澈。
2. 然后将羊肉切成小块。
3. 将羊肉放入锅中，加入足够的清水，使水超过羊肉。
4. 放入葱姜和料酒，大火烧开后，改成小火煮 2 个小时以上，直到羊肉十分烂软，出现白汤。
5. 煮的时候注意如果有浮沫就要撇掉。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
这样做出来的羊肉白汤口感鲜美，汤色清澈，营养丰富。可以搭配面条、米饭或者炒菜食用，是一道很不错的家常美食。
