淡干海参怎么保存方法

  1. 将海参泡发后,用清水反复洗净,将表面的杂质和泡发时留下的盐分洗掉。

  2. 然后,在准备好的容器(如保鲜盒或塑料袋)中放上干净的海绵或干毛巾,以充分吸收海参中的水分。

  3. 把处理好的干海参放入容器中,尽可能地把空气挤出来,然后盖上盖子或密封袋。

  4. 将保存好的干海参放入冰箱中保存,温度保持在0℃以下,这样可以延长其保存时间。

  注意事项:

  1. 保存干海参时,尽可能地避免摆放在阳光直射的地方,以免受到光照而变质。

  2. 在保存时要注意密封和干燥,避免海参受潮和受到微生物的污染,影响其品质。

泡好的海参怎么做好吃窍门

泡好的海参怎么做好吃窍门

1.基础处理别马虎泡好的海参得先“洗个澡”——用流动清水冲掉表面杂质,尤其是内壁的泥沙和残留的筋膜。要是海参个头大,可以纵向剖开成两半,这样更容易入味。这样海参既保留弹性,又吸饱了汤汁的鲜味。


>>查看更多内容

炒海参为什么出水

炒制时高温一加热,海参细胞受热收缩,水分就会像被挤海绵一样被“逼”出来,锅底很快就会出现一层水,这其实是正常现象,说明海参还没完全“收干”。如果泡发时间过长,或者换水不勤,海参会吸饱水分变得软塌塌的,肉质结构被破坏,炒的时候自然容易出水。


>>查看更多内容
炒海参为什么出水

相关内容