淮山排骨怎么煲汤好喝窍门

　　淮山排骨汤是一道营养丰富，滋补健康的汤品。以下是制作淮山排骨汤的窍门：

　　材料：

　　- 淮山

　　- 排骨

　　- 姜片

　　- 枸杞

　　步骤：

　　1. 淮山去皮、切小块，排骨焯水去血水备用。

　　2. 将淮山块和排骨一起放入锅中，加入适量的水，煮开后撇去浮沫。

　　3. 加入姜片，调入盐和适量的料酒，继续煮约1.5小时。

　　4. 最后加入适量的枸杞，再煮约10分钟即可。

　　温馨提示：

　　1. 排骨焯水去血水，这样能使汤更清爽美味。

　　2. 煮汤时用料酒可以去腥提鲜，但是不要加太多，以免影响口感。

　　3. 最后加入枸杞可以起到滋补养生的作用。

　　4. 如果喜欢汤汁更清透，可以在进入淮山和排骨之前先将水烧开，然后放入材料煮汤，这样整个煮制过程中的油腻和杂质都能被留在锅中。