以下是一份简单易做的鱿鱼烧法：
材料：
- 鱿鱼 500 克
- 青椒、红椒、洋葱适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒、酱油、盐、糖、生姜、蒜适量
- 橄榄油 适量
步骤：
1. 鱿鱼清洗干净，去掉内脏和脊骨，切成小块备用。
2. 青椒、红椒、洋葱洗净，切成小块备用。
3. 锅内加少量油，放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀。
5. 加入鱿鱼块，倒入适量的料酒，酱油、盐、糖调味。
6. 翻炒均匀后盖上锅盖，中火焖煮5分钟。
7. 最后撒上葱花出锅即可。
提示：不要煮太久，否则鱿鱼会变硬。
鱿鱼焯水后“消失”主要因烹调方式不当或食材不新鲜，与造假无关。1.烹调时间过长是主因多数案例中，鱿鱼焯水时间接近8分钟，远超正常范围。水发鱿鱼若吸水过多，长时间蒸煮也会严重缩水甚至溶解。
