油麦菜保存时间最长的方法如下：
1. 将油麦菜放进清洗干净的塑料袋中，将塑料袋中的空气排出来。
2. 接着，将塑料袋中的油麦菜放进冰箱内的蔬菜保鲜盒中。
3. 油麦菜在保存的过程中，需要保持一定的湿度和温度。在蔬菜保鲜盒中放一些潮湿的毛巾或者湿纸巾会有助于维持油麦菜的湿度和新鲜度。
4. 要定期检查蔬菜保鲜盒中的湿纸巾或毛巾，以确保它们仍然湿润。如果干燥了，及时更换。
通过上述方法保存，油麦菜可以保存3-5天左右。
炝拌做法做出来的凉拌油麦菜最好吃，脆嫩爽口不发蔫，香味还特别足。2.调基础料汁：找个干净小碗，放入3勺生抽、1勺香醋、小半勺白糖提鲜、小半勺食盐、小半勺蚝油，再加上多一点的蒜末，能吃辣的再加一勺干辣椒面或者小米辣圈，把所有调料搅拌均匀。
