猪排煎的好吃与否和煎的技巧密不可分。以下是一些煎猪排的技巧：
1. 选用适当的猪排：选择瘦肉多，带一定的肥肉的猪排。这样煎出来的猪排更加嫩滑。
2. 准备辅料：在煎猪排之前，可以将猪排抹上一些盐、黑胡椒等调料，这样可以增加口感。
3. 提前预热锅：在开始煎猪排之前，要先预热锅，这样可以避免猪排粘锅。
4. 添加油：在锅中加入足够的油，待油热之后再将猪排放入锅中，这样可以让猪排更加香脆。
5. 煎猪排时不要翻动太多次：一般情况下，只需要煎一面，翻转一次即可。
6. 炒熟猪排：待猪排两面都煎好之后，可以继续炒熟至内部鲜嫩，这样口感更佳。
7. 煎好后休息一下：切记不要急着切开食用，应该让猪排在煎好之后休息一下，这样汁水可以重新渗入猪排内部，保持更好的口感。
煎猪排的关键是掌握煎的时间和火候，配合适当的调料和炒制，才能让猪排煎的更加美味。
