以下是使用鸡蛋和面粉制作蛋糕的简单步骤：
材料：
- 3个鸡蛋
- 100g 面粉
- 100g 细砂糖
- 50g 黄油
- 1茶匙发酵粉
- 1茶匙香草精
制作步骤：
1. 先把黄油放在室温下软化。
2. 然后准备3个鸡蛋，把蛋黄和蛋白分开。蛋白放在一个干净的容器里备用，蛋黄放入另一个容器中。
3. 往蛋黄中慢慢加入细砂糖，用打蛋器打至白色蓬松。
4. 加入香草精，继续搅拌均匀。
5. 加入软化的黄油，搅拌均匀至混合物变得更加细腻。
6. 把面粉和发酵粉一起过筛，逐渐加入混合物中。
7. 搅拌均匀，直到面糊变得光滑浓稠。
8. 把蛋白打成硬性发泡并逐渐倒入面糊中，轻轻地搅拌均匀。
9. 把面糊倒入蛋糕模具中，放入预热至175℃的烤箱中，烘烤25-30分钟直到蛋糕松软有回弹感。
10. 取出烤箱，把蛋糕倒扣在网架上，待凉后即可享用。
注：如果想要蛋糕更加松软，可以在面糊中加入少量牛奶或酸奶，同时打发蛋白的过程需要用干净的器具，并且须严格避免蛋黄和蛋白混合。
