下面是一些炒圄白菜的做法：
1. 圄白菜炒蛋：将圄白菜洗净后切成小段，炒至软烂，加入打散的鸡蛋继续炒匀，最后加入适量的盐调味即可。
2. 圄白菜炒肉丝：将圄白菜切成丝，猪肉切成丝，一起炒至八成熟，加入蒜末、盐和味精调味，翻炒均匀后出锅即可。
3. 圄白菜炒虾仁：将虾仁用料酒、盐、淀粉腌制20分钟，然后将圄白菜切成小段，一起炒至八成熟，加入虾仁继续翻炒至熟，最后加入蒜末、盐、味精等调味料炒匀即可。
4. 圄白菜炒蘑菇：将蘑菇切片，圄白菜切成段，一起炒至八成熟，加入适量的盐、味精和少量的鸡汤炖煮2-3分钟即可。这样炒出来的菜色清淡可口，非常适合养生。
无论如何，炒圄白菜时一定要注意火候，要让菜热透、熟透，而不是焦黄糊掉。最后出锅前一定要尝尝味道，看看是否需要加入更多的调味料。
圆白菜的叶酸含量较高，对孕妇预防胎儿神经管缺陷有重要意义，大白菜则含有一定量的B族维生素，能辅助能量代谢。大白菜的铁含量虽不高，但与维生素C共同存在可提高吸收率，对预防缺铁性贫血有辅助作用。
