1.先将海参全部放进清水中浸泡，一般浸泡2-3个小时，如果是较大的海参，浸泡时间适当延长一点。
2.浸泡完毕后取出海参，将其中的沙子和杂质清除干净。
3.将清洗好的海参再次放入清水中，加入适量盐、醋，浸泡20-30分钟左右，可以有效去除海参身上的细菌和异味。
4.将海参取出后，用清水冲洗干净，最后将其沥干即可。
注意事项：
1.不要用刷子搓洗海参，容易破坏海参的形态。
2.不要用热水或者冷水直接泡海参，会影响海参的口感。
3.鲜海参一定要在保存期限内食用，避免变质。
同等原料品质的前提下，正规干海参比高压海参保留的营养更完整，整体营养价值更高。而正规合格的干海参没有额外添加，除去水分之后几乎都是海参的干物质，换算成相同干重对比，干海参的营养含量远高于高压海参。
