将新鲜的海参洗净，去掉内脏和其他杂质，然后用清水冲洗干净。然后将海参放进密封的塑料袋中，挤出空气，尽可能将塑料袋密封，然后放进冰箱中保存。建议保存在冷冻室中，可以保持海参的新鲜度和口感。冰箱内温度应保持在0℃以下。冷冻保存的海参可以保存3-6个月。在食用前，将冷冻的海参取出，解冻后用清水清洗干净即可。
1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参，冷藏是最佳选择。若需运输，可将海参放入保温箱，底部铺满碎冰，顶部覆盖保温层，可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态，若发现冰块融化过快或海参体表发黏，需立即处理。
