白菜之所以耐储存，一方面是因为它的外层叶子比较厚实，可以起到保护内部部分的作用，另一方面是因为白菜中含有大量的水分和纤维素，这些成分可以使白菜在存储的过程中减缓水分蒸发和细胞分解的速度，从而延长保存期限。适宜的温度和湿度也是保持白菜长期保存的关键因素。
小白菜，这抹清新的绿色，不仅是餐桌上的常客，更是制作美味汤品的绝佳选择。洗净后，将小白菜切成适口大小，以便更好地释放其鲜味。享用时，每一口都是对味蕾的温柔抚慰，小白菜的清新与汤汁的醇厚完美融合，让人回味无穷。
