一般情况下，熬银耳汤时莲子不需要去心。因为莲子的内部是柔软的，没有硬核，熬煮时也会变得很柔软，非常易于消化。如果您对莲子的芯部有顾虑，可以考虑选择去芯莲子，但这也会影响口感和营养。如果您个人不喜欢莲子的芯部，也可以选择去芯莲子。
板栗也不甘示弱，它里面的钙、磷、维生素C能促进骨骼发育，让牙齿更坚固。板栗里的维生素C、E和胡萝卜素也是抗氧化小能手，能提升免疫力。玉米里的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。排骨里的胶原蛋白能保护关节，减少磨损。
