1.准备干榛子、炒锅、火源。
2.将炒锅放入火源上，加热至炒锅温度达到适宜炒榛子的温度，通常为中小火。
3.将干榛子倒入炒锅中，用铲子或勺子翻动，使榛子均匀受热，以防止烤焦。
4.烤至榛子表面出现细微裂纹，榛子外皮微微发黄，坚硬松脆即可出锅。
5.将烤好的榛子倒出，用锅铲敲打锅底，使榛子的壳屑掉落。
6.等待榛子完全冷却后，即可享用香脆美味的榛子了。
给榛子开口用常见家用工具就能实现，批量处理或者少量现吃都有对应的简便方法。受热后榛子壳会自然膨胀裂开，没完全裂开的轻轻一掰就能打开，这种方法处理好的榛子还更香更脆，注意别调太高温度、烤太久，不然容易烤糊发苦。2热胀冷缩蒸锅开口。
