1. 使用高压锅。高压锅可以将烹饪时间缩短一半以上，使牛肉快速炖熟。
2. 切成小块。将牛肉切成小块，可以使其更快煮熟。
3. 使用肉嫩粉。肉嫩粉可以加速牛肉的煮熟时间。
4. 加入柠檬汁或醋。柠檬汁和醋可以帮助软化肉质，加快煮熟时间。
5. 开始时加热油。在油中煎炸牛肉可以让它更快地煮熟。
6. 使用高温。使用高温可以让牛肉更快地煮熟，但要注意不要烤糊。
7. 加入速煮面。速煮面在煮熟后会变得非常软，如果将速煮面和牛肉一起炖煮，可以使牛肉更快地煮熟。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
