材料：
- 牛肉：500克
- 大萝卜：500克
- 葱：2根
- 姜：1块
- 大蒜：3瓣
- 料酒：1汤匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 酱油：1汤匙
- 冰糖：适量
- 盐：适量
- 水：适量
- 花椒粒：适量
- 八角：适量
步骤：
1. 牛肉洗净切成大块，用开水焯水后捞出备用。
2. 大萝卜去皮切成块，葱切段，姜切片，大蒜切末备用。
3. 坐锅热油，将葱、姜、大蒜爆香。
4. 放入牛肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、酱油、冰糖、盐、花椒粒、八角翻炒均匀。
6. 加入大萝卜块，倒入足够的水淹没牛肉和萝卜。
7. 放火上烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30-40分钟，直至牛肉和大萝卜都熟软入味。
8. 最后再调味，根据个人口味加盐或胡椒粉。
9. 装盘，撒上葱花即可食用。
温馨提示：
1. 喜欢汤多的可以多加些水，喜欢汤少的则少放一些水。
2. 牛肉和大萝卜一起炖煮时，牛肉需要比大萝卜煮的时间长一些。
3. 萝卜切块的大小不要太小，否则容易煮烂，影响口感。
4. 如果给孩子食用可以适量减少辣味调料。
