冰冻鱿鱼怎么炒好吃的做法

　　材料：

　　- 冰冻鱿鱼

　　- 姜蒜丝

　　- 青红椒丝

　　- 盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉

　　步骤：

　　1. 将冰冻鱿鱼解冻，洗净，剖成片或切成圈。

　　2. 加入适量盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。

　　3. 热锅冷油，加入姜蒜丝炒香。

　　4. 加入鱿鱼，中火翻炒。

　　5. 加入青红椒丝继续翻炒。

　　6. 加入生抽调味，继续翻炒至鱿鱼变色。

　　7. 最后加入少量水烧开，翻炒均匀即可。

　　8. 出锅前可以加入一勺糖翻炒均匀，增加香味。