海参煮熟了通常会变得柔软和膨胀,同时颜色也会变成透明或者浅黄色。你可以用筷子轻轻挑一下海参,如果很容易就能穿过去,表明海参已经煮熟了。如果你用手捏一下海参,也能感受到它的柔软程度来判断熟度。如果海参还有硬硬的质地,那么它可能还需要再煮一段时间才能完全煮熟。
1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参,冷藏是最佳选择。若需运输,可将海参放入保温箱,底部铺满碎冰,顶部覆盖保温层,可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态,若发现冰块融化过快或海参体表发黏,需立即处理。