绿豆面粉可用于制作糕点，以下是绿豆面粉糕的制作步骤：
材料：
- 绿豆面粉 100克
- 玉米淀粉 50克
- 鸡蛋 2个
- 白糖 80克
- 牛奶 100毫升
- 植物油 50毫升
- 泡打粉 1茶匙
- 香草精 适量
步骤：
1. 准备一个碗，将绿豆面粉和玉米淀粉混合在一起，过筛备用。
2. 另外一个碗中，将鸡蛋和白糖混合在一起，用手动打蛋器打至蛋液变白变厚。
3. 慢慢地加入牛奶和植物油，再将泡打粉加入混合均匀。
4. 将过筛的绿豆面粉和玉米淀粉倒入蛋液中，用打蛋器拌匀，让面糊充分吸收液体。
5. 加入适量的香草精，再拌匀即可。
6. 将面糊倒入已经铺好油纸的烤盘中，用刮刀整理表面。
7. 将烤盘放入已预热的烤箱中，以180℃烤约25分钟或至糕熟。
8. 糕烤好后，取出晾凉，即可切块食用。
绿豆面粉糕体质松软，口感细腻，健康美味，适合各年龄段的人食用。
