冻的汤圆煮不熟可能有以下几个原因:
1. 汤圆太硬:如果冻得太久,汤圆会变得非常硬,煮的时候内部可能会因为太硬而无法煮熟。
2. 煮的时间不够:煮汤圆的时间需要根据汤圆的大小和硬度来确定,如果煮的时间不够长,汤圆内部可能还未完全煮熟。
3. 煮的水温不够高:煮汤圆时需要用沸水,如果水温不够高,会使得汤圆内部的温度无法达到煮熟的温度。
4. 煮的水量不足:煮汤圆时需要用足够的水,否则汤圆可能会因为水量不足而无法完全煮熟。
为了避免以上问题,建议在煮汤圆前先将其解冻,然后选择适当的水量和水温进行煮熟,煮的时间要根据汤圆的大小和硬度来决定。

冰冻汤圆不用提前解冻,温水下锅+中小慢煮+沸后点水就能煮得完整不破皮。冰冻汤圆拿出来不要放着解冻,解冻后外皮会变软发黏,下锅很容易破。大火会让沸水剧烈翻滚,不断撞击汤圆很容易撞破外皮,还会导致汤圆外皮快速熟透、内部冰馅缓慢融化膨胀,直接撑裂外皮。