焖米饭怎么做好吃窍门

　　焖米饭是一道非常简单的家常菜，以下是做好吃的窍门：

　　1. 选择好米。使用品质好的米是关键，如果用劣质的米，做出来的焖米饭口感不好。

　　2. 控制水量。水的用量要恰到好处，不宜太多或太少。如果水多了，焖出来的米饭会过于粘稠；水少了，焖出来的米饭会干硬。

　　3. 加入调料。可以根据自己的口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，增加米饭的味道。

　　4. 火候掌握。焖米饭时，先用大火煮开，再转小火，慢慢焖煮。时间掌握不好，焦了或者没熟。

　　5. 倒油。在焖米饭之前炒一下油，然后再加上已经煮好的米饭，让米饭充分吸收油的香味。

　　6. 最后盖盖子。在焖煮后，不要马上打开锅盖，让米饭在火中静一会儿，时间应该是至少5分钟以上，让米饭充分吸收水分和其他调料的味道。