红心萝卜可以先切成细丝，然后用盐和糖腌制一段时间，再加入一些蒜末、姜末、醋、辣椒油或者芝麻酱调味，最后在上面撒上一些香菜和芝麻即可。这样做出来的红心萝卜凉拌口感清爽，酸甜可口，口味丰富。
心里美红心萝卜做酸甜凉拌、咸香炸丸、酸甜泡萝卜这三种吃法最好吃，能最大程度发挥它本身脆甜不呛的特点。2.炸咸香红心萝卜丸子，是北方冬天很常见的家常菜。3.腌成酸甜泡萝卜长期存，当佐餐解腻小菜特别合适。
