莲藕炖排骨的正确方法

　　莲藕炖排骨是一道家常菜，其制作方法如下：

　　材料：

　　- 猪排骨500克

　　- 莲藕1根

　　- 姜片适量

　　- 料酒适量

　　- 盐适量

　　- 生抽适量

　　- 红枣5-6个

　　- 清水适量

　　步骤：

　　1. 将排骨洗净后，切成块，用料酒和姜片腌制15-20分钟。

　　2. 将莲藕去皮切成大块。

　　3. 锅中放适量的油，待油热后将排骨煎至两面金黄。煎好的排骨放到盘中备用。

　　4. 锅中加入清水、排骨、莲藕、红枣，放入适量的生抽和盐。

　　5. 将锅盖盖上，小火炖煮30分钟左右，待排骨和莲藕软烂即可出锅。

　　注：如需口感更好，可在锅中加入适量的冰糖；如果喜欢香菜味，可在出锅前加入切碎的香菜。

　　以上就是莲藕炖排骨的正确方法。