1. 先将羊肉切成薄片，用一些淀粉和料酒进行腌制。
2. 准备适量的青椒和洋葱，切成小块。
3. 首先将锅烧热，加入一点油，然后加入羊肉，翻炒至变色。
4. 接着加入青椒和洋葱，翻炒几分钟。
5. 最后加入一些盐和酱油调味，翻炒均匀即可。
6. 注意掌握火候，避免过度煮炒，羊肉易变老。
羊肉搭配白萝卜、大葱、胡萝卜一起包馅最好吃，鲜而不膻，润而不腻，适配饺子、包子、烧麦各类带馅主食。调馅前可以把胡萝卜擦碎后放锅里小火炒出黄油，这样甜味会更突出，混进羊肉馅后不仅口感润绵，颜色还金黄好看，做煎包或者蒸饺都很受欢迎，营养搭配也更均衡。
