1. 先将羊肉切成薄片，用一些淀粉和料酒进行腌制。
2. 准备适量的青椒和洋葱，切成小块。
3. 首先将锅烧热，加入一点油，然后加入羊肉，翻炒至变色。
4. 接着加入青椒和洋葱，翻炒几分钟。
5. 最后加入一些盐和酱油调味，翻炒均匀即可。
6. 注意掌握火候，避免过度煮炒，羊肉易变老。
炖制酥羊肉，关键在于掌握几个简单却至关重要的窍门，让肉质酥软入味，令人回味无穷。将羊肉切块后，务必用冷水浸泡出血水，减少腥味，这是炖出鲜美汤汁的第一步。掌握这些窍门，你也能轻松炖出一锅令人赞不绝口的酥羊肉，为家人带来温暖与满足。
