1.先将新鲜海参放入清水中浸泡6-8小时，直到海参变软。
2.将泡发好的海参放入沸水中焯水2-3分钟，然后将海参捞出放入冰水中浸泡5分钟，这样可以使海参口感更加爽脆。
3.用清水冲洗几遍，去除海參身体的垢讲，使海参更加干净。
4.去掉海參的内脏和杂质，然后用清水再次冲洗几遍即可。
总结：将新鲜海参先泡软，焯水和冰水浸泡，去掉内脏和杂质，最后再次冲洗几遍，这样就能泡发出更快的新鲜海参了。
同等原料品质的前提下，正规干海参比高压海参保留的营养更完整，整体营养价值更高。而正规合格的干海参没有额外添加，除去水分之后几乎都是海参的干物质，换算成相同干重对比，干海参的营养含量远高于高压海参。
