生牛肉怎么炒好吃又嫩

　　以下是一种简单的牛肉炒法，可以使牛肉鲜嫩可口：

　　材料：

　　- 生牛肉片

　　- 葱姜蒜末

　　- 盐、酱油、糖、料酒、生抽、老抽、淀粉、鸡精

　　步骤：

　　1. 将牛肉片用少量盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15-20分钟。

　　2. 在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香。

　　3. 加入腌制好的牛肉，翻炒至肉变色。

　　4. 加入少量酱油、糖、生抽、老抽和少量水，用中火炒均匀。

　　5. 当牛肉变得稍微焦糖色时，加入一点鸡精炒匀即可。