糯米和肉都有不同的消化难度。
糯米因为含有更多的淀粉质和蛋白质,而且黏性较大,所以相对来说更难消化。如果过量摄入糯米,容易引起胃胀、腹泻等消化不良症状。
肉类含有较多的蛋白质和脂肪,相对来说也较难消化。特别是红肉,如牛肉、猪肉等,因为含有较高的饱和脂肪酸,会增加肠胃消化负担,加重消化不良的风险。
无法简单地回答哪个更难消化的问题,具体还要考虑每个人的消化能力和饮食习惯。一般建议在饮食中适量摄入糯米和肉类,结合蔬菜、水果等食物,达到营养均衡并减轻消化负担。
比如煮粥时,紫米能嚼到米粒的实在感,糯米直接糊成一团,完全两种体验。3.用途不同:紫米常用来煮饭、熬粥,或者搭配其他杂粮做粗粮饭,营养更均衡;糯米更适合做粽子、汤圆、年糕这类黏性强的点心,蒸熟后能捏成各种形状。