可以切成小块，用其它配料一起煮成羊排汤，或者用来做炒饭、炒面等。也可以将烤羊排切成薄片，用来做羊肉沙拉或者羊肉卷饼。还可以将烤羊排切成薄片，用来做羊肉三明治，或者用来做羊肉汉堡。
在家用烤箱就能做出外焦里嫩、不膻不腻的烤羊排，新手也能一次成功。1.预处理腌制：买1斤左右的羔羊排，提前泡1到2小时泡出血水，中途换1-2次清水，捞出来彻底控干水分，顺着羊排的骨缝改刀，切到骨肉相连的位置不用完全切断，方便入味。
