材料:
1. 排骨 500克
2. 玉米 2 根
3. 红萝卜 1 根
4. 姜片 3 片
5. 蒜头 2 瓣
6. 盐,味精,鸡精,胡椒粉适量
做法:
1. 排骨切成大块,玉米和红萝卜洗净切块备用。
2. 高压锅加入清水和姜片,放入排骨,煮开后去掉浮沫,加入玉米和红萝卜,加少量盐,关上盖子,大火煮10分钟左右。
3. 关火,等待高压锅压力自然放出后,再打开盖子。
4. 加入蒜头,调入适量的味精、鸡精和胡椒粉,再煮开一会儿即可。

高压锅炖莲藕排骨汤上气后,根据想要的口感需要12-25分钟。2、如果喜欢粉糯沙面的经典口感,选的是红皮老粉藕,上气后转中小火需要炖20-25分钟。炖好的粉藕入口即化、绵密沙糯,本身的甜味和香气完全融入汤里,是传统莲藕排骨汤的风味。