材料：
1. 排骨 500克
2. 玉米 2 根
3. 红萝卜 1 根
4. 姜片 3 片
5. 蒜头 2 瓣
6. 盐，味精，鸡精，胡椒粉适量
做法：
1. 排骨切成大块，玉米和红萝卜洗净切块备用。
2. 高压锅加入清水和姜片，放入排骨，煮开后去掉浮沫，加入玉米和红萝卜，加少量盐，关上盖子，大火煮10分钟左右。
3. 关火，等待高压锅压力自然放出后，再打开盖子。
4. 加入蒜头，调入适量的味精、鸡精和胡椒粉，再煮开一会儿即可。
高压锅炖排骨汤需要先开大火烧至上汽，上汽后转最小火保持压力炖煮。2等高压锅压力阀顶起、开始稳定排气之后，立刻转成能维持压力的最小火就行，只要保持压力阀微微排气的状态就满足炖煮要求。
