材料：
- 1个白萝卜
- 100克腊肉
- 2个红辣椒
- 2勺蚝油
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 适量盐和糖
- 适量油
做法：
1. 将白萝卜削皮，切成长约5厘米、厚约0.5厘米、宽约1厘米的条状，放入开水中焯水5分钟，捞出备用。
2. 腊肉切成细条状备用。
3. 红辣椒切成细丝备用。
4. 热锅凉油，将白萝卜条入锅煸炒一会儿，加入腊肉条继续煸炒至香味溢出。
5. 加入红辣椒丝，加入蚝油、生抽、老抽、适量的盐和糖翻炒均匀即可。
1.清蒸腊肉——原汁原味最经典先把腊肉用温水泡软，尤其是表皮部分，泡个半小时左右能去掉多余的盐分，吃起来更柔和。腊肉的咸香混着蒜苔的脆甜，一口菜能扒半碗饭！掀开锅盖的瞬间，腊肉的油香混着米香扑鼻而来，底下的锅巴又脆又香，吃到最后连锅底都想刮干净！
