大榛子的炒法有很多种，以下是其中一种简单易学的炒法：
材料：
大榛子、盐、植物油
步骤：
1. 将大榛子洗净，晾干备用。
2. 平底锅倒入适量的植物油，加热至六成热。
3. 将大榛子倒入锅中，用中小火翻炒，注意不要炒糊。炒约2分钟后，加入适量盐，继续翻炒至颜色变黄，呈金黄色即可。
4. 将炒好的大榛子倒入盘中，晾凉后可食用。
提示：
1. 大榛子的炒制时间要掌握好，炒过久容易糊。
2. 可以根据个人口味添加一些其他的调料，如五香粉、孜然粉、辣椒粉等。
以下是几种去榛子壳的方法：1.烤箱法：将榛子放在烤盘上，放入已预热的烤箱中，烤10分钟左右。5.利刃法：用刀片将榛子的壳切开，注意不要切断榛子肉。以上方法均需要将榛子晾干后再食用。
