大榛子的炒法有很多种，以下是其中一种简单易学的炒法：
材料：
大榛子、盐、植物油
步骤：
1. 将大榛子洗净，晾干备用。
2. 平底锅倒入适量的植物油，加热至六成热。
3. 将大榛子倒入锅中，用中小火翻炒，注意不要炒糊。炒约2分钟后，加入适量盐，继续翻炒至颜色变黄，呈金黄色即可。
4. 将炒好的大榛子倒入盘中，晾凉后可食用。
提示：
1. 大榛子的炒制时间要掌握好，炒过久容易糊。
2. 可以根据个人口味添加一些其他的调料，如五香粉、孜然粉、辣椒粉等。
生榛子用粗盐干炒的做法最好吃，咸香提味、脆度够还不容易炒糊，能最大程度保留榛子本身的原生坚果香。2冷锅倒入控干水的榛子，再加一大勺粗粒食盐，不用额外倒油，开中小火全程不停翻炒，粗盐能均匀导热，避免出现外壳炒焦果仁还没熟的情况，大概翻炒8-10分钟就接近成熟。
