碳水和膳食纤维的区别

　　碳水化合物是人体主要能量来源，包括单糖、双糖、多糖等，如蔗糖、淀粉、糊精等，可以通过消化吸收后被转化为葡萄糖供能。而膳食纤维是一类不能被人体消化吸收的多糖物质，包括可溶性和不可溶性两种，如果胶、半纤维素、维生素等。膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，增加饱腹感，帮助身体排泄废物，调节血糖和胆固醇水平等。碳水和膳食纤维的主要区别在于它们的营养功能不同。