膳食纤维丰富的蔬菜和水果包括：
1. 蔬菜：菠菜、西兰花、豆类、胡萝卜、番茄、生菜、芹菜、洋葱、辣椒、芥菜等。
2. 水果：草莓、黑莓、覆盆子、蓝莓、苹果、梨、橙子、柚子、芒果、木瓜、香蕉等。
除了以上列举的蔬菜和水果，其他含有膳食纤维较多的食物还有：全麦面包、燕麦、糙米、绿豆、豌豆、玉米等。
膳食纤维确实可以调理便秘。2可溶性膳食纤维还能调节肠道环境，它是肠道内有益菌的“口粮”，能帮助有益菌繁殖生长，维持健康的肠道菌群平衡，肠道菌群稳定了，自身的蠕动、分泌功能都会更规律，能间接缓解习惯性便秘的问题。
