牛肉和洋葱、胡萝卜、土豆一起炖。这些蔬菜都有着浓郁的口感和味道，炖制过程中可以释放出更多的香气和营养，增加菜肴的口感和美味程度。你还可以加入一些香料，如八角、桂皮、花椒等，让牛肉更加香醇可口。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
