1. 首先将糯米浸泡在水中至少2小时，直到糯米吸满水分。
2. 将浸泡的糯米放入蒸锅中，加入适量的水，水量应该要盖过糯米。
3. 热水开之后，将蒸锅放入糯米，用中火蒸约20-30分钟（时间会因糯米的种类和数量而有所不同）。注意不要提前打开蒸锅，否则会破坏蒸汽的循环。
4. 蒸熟后，糯米会变得软烂。可以用筷子轻轻挑开，看看是否熟透了。
5. 如果糯米还没有熟透，可以加一点水再继续蒸煮。
6. 蒸熟的糯米可以用来做各种糯米食品，如糯米团子、糯米糍等。
比如煮粥时，紫米能嚼到米粒的实在感，糯米直接糊成一团，完全两种体验。3.用途不同：紫米常用来煮饭、熬粥，或者搭配其他杂粮做粗粮饭，营养更均衡；糯米更适合做粽子、汤圆、年糕这类黏性强的点心，蒸熟后能捏成各种形状。
