萝卜排骨汤只放盐是可以的，盐是调味料之一，可以让汤的口感更加鲜美。不过如果想让汤更加营养丰富，可以考虑加入其他调料，如姜片、葱段等。萝卜和排骨本身也具有味道，如果新鲜，煮出来的汤也会有一定的味道。
排骨焖萝卜要好吃，关键在于排骨去腥增香、萝卜吸足肉味、火候精准掌控，炖出浓郁醇厚的家常味。排骨剁小块，冷水下锅加姜片、料酒焯水，水沸后撇净浮沫，捞出用温水洗净。放萝卜块，加半勺盐调味，继续焖20分钟至萝卜透明、排骨软烂。
