白菜可以搭配多种蔬菜一起炒，以下是几种较常见的搭配：
1. 青椒、红椒：白菜和椒类一起炒，清爽爽口感和丰富的颜色非常适合夏天食用。
2. 蘑菇、豆腐：白菜和蘑菇、豆腐一起炒，口感细腻丰富，富含蛋白质和维生素。
3. 红萝卜、莲藕：白菜和这两种根茎蔬菜一起炒，营养丰富，口感清脆，适合冬天食用。
4. 火腿、蛋饼：白菜和火腿、蛋饼一起炒，简单易做，营养均衡，是一道家常菜。
-小白菜分切：将茎叶分离，茎部切2厘米段，叶片切5厘米方块。-保存技巧：未使用的蘑菇用盐水浸泡保鲜，小白菜竖立置于清水中，可延长新鲜度；切配好的食材建议2小时内烹饪，防止营养流失。
