1. 烤羊肉串时，使用剪去脂肪的瘦肉，避免摄入过多的脂肪。
2. 煮羊肉时可以先将羊肉切成小块，放入沸水中煮一会儿，让脂肪浮上来，撇去表面的浮油，然后再用清水再次煮熟即可。
3. 蒸羊肉时，则可以在羊肉上刷上少量的生姜汁或小茴香，能去除羊肉的膻味，让味道更加清新。
4. 做火锅时，可以用锅底大量的蔬菜、豆腐、粉丝等来搭配羊肉，能够中和羊肉的油腻感，让口感更加清爽。
5. 可以尝试用烤箱低温慢烤羊肉，这样会使羊肉更加嫩滑，同时温度不高也能够减少脂肪的吸收。
羊肉搭配白萝卜、大葱、胡萝卜一起包馅最好吃，鲜而不膻，润而不腻，适配饺子、包子、烧麦各类带馅主食。调馅前可以把胡萝卜擦碎后放锅里小火炒出黄油，这样甜味会更突出，混进羊肉馅后不仅口感润绵，颜色还金黄好看，做煎包或者蒸饺都很受欢迎，营养搭配也更均衡。
