膳食纤维可以慢慢地吸收水分，形成一种胶状物质，可以降低胆固醇的吸收，使其从身体中排出。膳食纤维可以增加肠道菌群的数量，减少肠道内有害菌群的繁殖，从而降低血脂含量。膳食纤维可以帮助增加胃肠道蠕动，促进消化道蠕动和排泄，从而减少对食物中的脂肪的吸收。膳食纤维可以通过多种途径帮助降低血脂含量。
膳食纤维确实可以调理便秘。2可溶性膳食纤维还能调节肠道环境，它是肠道内有益菌的“口粮”，能帮助有益菌繁殖生长，维持健康的肠道菌群平衡，肠道菌群稳定了，自身的蠕动、分泌功能都会更规律，能间接缓解习惯性便秘的问题。
