熬银耳汤可以在最后阶段加入冰糖，待冰糖完全溶解后即可食用。熬银耳汤的时间需要至少30分钟，如果太早加入冰糖，煮的时间可能会影响冰糖的味道和营养价值。建议在煮熬银耳汤最后10-15分钟左右加入冰糖，等待其完全溶解后再关火即可。
等银耳炖到半透明状态再放红枣，这样既能保留红枣的香甜味，又不会因为长时间炖煮导致果肉软烂成泥。最后根据口味加冰糖或枸杞，利用余温融化即可——这样炖出来的银耳汤既有胶质又带红枣香，喝起来层次感超足！
