汤圆煮熟的标准是外面的皮煮烂了,里面的馅料也变得软烂,口感丰富,不会太生硬或过软。一般煮汤圆的时间为5-10分钟,根据不同的口感喜好可以适当延长或缩短时间。当汤圆浮起来时,可以用勺子轻轻捞起来,用手尝试一下是否煮熟。如果汤圆煮熟了,就可以用勺子捞出来,放入碗中,加上热水或汤汁,即可食用。
包馅时,馅料不宜过多,以免撑破面皮。煮汤圆时,水要宽,火不宜过大。煮熟的汤圆捞出后,可放入凉开水中浸泡片刻,这样既能防止粘连,又能保持汤圆的Q弹口感。遵循以上步骤,你就能轻松制作出圆润饱满、不开裂的美味汤圆了。